En este post hablaremos sobre qué es la masa madre. La masa madre natural compone un fermento de agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la ...
¿Alguna vez te has preguntado por la evolución del pan a lo largo de su historia? Hoy queremos hablar sobre la evolución del pan, remontándonos hasta su inicio con los cocineros neolíticos teniendo en cuenta la disponibilidad de ...
Más allá de nuestro riquísimo cocido, nuestro delicioso pulpo a la gallega o nuestra inconfundible empanada. No se suele relacionar la exquisita cocina gallega con el mundo dulce más allá de nuestra famosa tarta de Santiago, tarda de ...
Existe una gran variedad de panes que influye mucho en la salud. Elegir un tipo de pan saludable es importante para seguir una dieta adecuada y sana. Entre ellos destaca el 100% integral porque aporta minerales, vitaminas y fibra. Uno ...
Se define pan como aquel producto perecedero que resulta de la cocción de una masa obtenida por la mezcla de harina de trigo, sal y agua. Sin duda, es un alimento básico en la alimentación que viene desde la Prehistoria. Historia Los ...
¿Quién puede resistirse a un buen bocadillo con alguno de nuestros ingredientes favoritos? De tortilla, de jamón serrano con queso, de calamares, de chocolate, de pavo…Las combinaciones son casi infinitas con sabores para todos los ...
Nadie o casi nadie puede resistirse a un buen pan. Y si es artesano, de la panadería de siempre y de Galicia el sabor es único e irresistible. Porque es perfecto para un bocadillo y como acompañamiento de cualquier comida. Si bien es ...
Alimento básico por excelencia es el pan. Presente en casi todas las dietas del mundo desde hace miles de siglos ha ido perfeccionándose su elaboración hasta conseguir una gran cantidad de variedades. Sin duda, la mejor opción será ...
