Cuando hablamos de harina en España es no difícil no pensar que sea de trigo. Sin embargo, en los últimos años se han ido conociendo harinas menos comunes que aportan nuevos sabores, texturas y matices. Harinas de cereales De centeno. ...
De bonito, de carne, de bacalao con pasas, de zorza, de sardinas… La empanada gallega admite todo tipo de ingredientes en su relleno. Hoy compartimos los secretos del chef Pablo Pizarro para la elaboración de una buena empanada: El ...
Uno de los alimentos que incluimos a diario en nuestra dieta es el pan. A veces nos sobra una buena cantidad con la que no sabemos qué hacer y antes de tirarlo debes recordar que se puede cocinar con pan duro, del día anterior e ...
Se define masa madre como un cultivo simbiótico de levaduras que está presente de manera natural en los alimentos como los cereales. Antes de que existiese la levadura comercial era la que se usaba para hacer fermentar el pan. Por lo ...
Harina, agua, sal y levadura son los ingredientes principales del pan. De todos ellos se puede decir que el que mayor importancia tiene es la harina que consta básicamente de un cereal o una mezcla de varios que son molidos hasta ...
Puede parecer que hacer buen pan es una tarea sencilla, pero tiene su ciencia. No vamos a decir que la elaboración de este alimento básico sea muy difícil, aunque se necesitan de unos consejos para que el resultado sea óptimo. Sabroso ...
¿Quién puede resistirse a un buen bocadillo con alguno de nuestros ingredientes favoritos? De tortilla, de jamón serrano con queso, de calamares, de chocolate, de pavo…Las combinaciones son casi infinitas con sabores para todos los ...
España es un país en el que se puede encontrar fácilmente pan de calidad. Es así por la cantidad de panaderías que elaboran este alimento tan básico de forma tradicional consiguiendo un producto artesano de gran sabor. No obstante, ...
Masa de pan rellena de carne, pescado, marisco, verdura o frutas que sorprende tanto por su variedad como por su sabor. Es una de las definiciones de la empanada, ese alimento típico de la gastronomía gallega y que ha do traspasando ...
