Si eres de esos a los que nada les sabe igual sin un trocito de pan que acompañe la comida, tienes que conocer estos trucos de experto. Los cuales te ayudarán a que tus barras y hogazas se mantengan en perfectas condiciones durante ...
¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en el centeno, el trigo y la cebada. Ducha proteína ayuda a que la masa se esponje y evita que el pan se desarme. También hace que el pan adquiera consistencia y mejora su ...
En España existen una variedad el más de 300 tipos de panes autóctonos. Para nadie es un secreto que, el pan es un alimento que está siempre presente en las comidas de los hogares españoles. Debido a que hay muchísima variedad de ...
¿Alguna vez te has preguntado por la evolución del pan a lo largo de su historia? Hoy queremos hablar sobre la evolución del pan, remontándonos hasta su inicio con los cocineros neolíticos teniendo en cuenta la disponibilidad de ...
Se cree que el origen de la levadura se remonta a la época de los egipcios. Hay numerosas leyendas que hablan de papillas de cereales líquidas que los panaderos egipcios reservaban en lugares frescos hasta que se formaban unas burbujas ...
¿Sabías que hoy 16 de octubre es el día mundial del pan? Una fecha especial para recordar al alimento fundamental que ha acompañado al ser humano a lo largo de la historia. La unión internationale de la Boulangiere et de la ...
Cuando el pan es de buena calidad es un alimento que equilibra la dieta y ayuda a mantener un peso saludable. Es fundamental dentro de la dieta mediterránea y no se debe prescindir de él. Durante las últimas décadas se ha ido forjando ...
Congelar el pan sirve para evitar desperdiciar este alimento cuando se compra de más o para no tener que ir a la panadería tan a menudo. Lo más importante es que el pan que se congele sea de calidad para un buen resultado tras su ...
Uno de los alimentos fundamentales de una dieta equilibrada es el pan. Para su elaboración y para acertar en la elección es importante tener claros los siguientes conceptos: Amasijo Se llama así a la mezcla cuando ya está formada o ...
A la hora de elegir el pan que comemos la mejor alternativa es decantarse por el que se hace de forma artesanal frente al industrial. Las razones de peso están claras y son las siguientes: No engorda Una dieta equilibrada también ...
