En este post hablaremos sobre qué es la masa madre. La masa madre natural compone un fermento de agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la ...
En España existen una variedad el más de 300 tipos de panes autóctonos. Para nadie es un secreto que, el pan es un alimento que está siempre presente en las comidas de los hogares españoles. Debido a que hay muchísima variedad de ...
¿Alguna vez te has preguntado por la evolución del pan a lo largo de su historia? Hoy queremos hablar sobre la evolución del pan, remontándonos hasta su inicio con los cocineros neolíticos teniendo en cuenta la disponibilidad de ...
La levadura es un organismo vivo que pierde sus cualidades con el tiempo, por ello queremos explicarte como conservarla durante más tiempo. Como ya hemos dicho, la levadura pierde sus cualidades con el tiempo, incluso aunque no este ...
Se cree que el origen de la levadura se remonta a la época de los egipcios. Hay numerosas leyendas que hablan de papillas de cereales líquidas que los panaderos egipcios reservaban en lugares frescos hasta que se formaban unas burbujas ...
El envenenamiento masivo en Pont-Saint-Esprit en 1951, conocido como «Le Pain Maudit» (el pan maldito), ocurrió el 15 de agosto de ese año en el pueblo de Pont-Saint-Esprit, en el sur de Francia. Más de 250 personas resultaron ...
La calidad del pan es un factor importante en la industria de la hostelería, ya que puede marcar la diferencia entre restaurantes y establecimientos de comida. Existen diferentes tipos de pan para diferentes ocasiones, como cenas de ...
A veces nos gustaría poder congelar los pasteles o la tarta sin tener miedo a que se estropee o pierda sabor. Sigue estas recomendaciones y podrás disfrutar del dulce sin congelado sin que pierda sabor y en perfectas condiciones. ...
El pan es un alimento básico en la sociedad española y ha sido un elemento importante de la cultura y la historia del país. El pan se consume en todas las comidas y es un símbolo de la tradición y la identidad nacional. Históricamente, ...
El pan es un alimento básico y ha sido parte de la alimentación tradicional durante siglos. Para los ancianos, el pan puede ser especialmente recomendado, ya que puede proporcionar una fuente importante de nutrientes y energía ...
