13 Oct Así conseguirás que el pan dure fresco varios días

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El pan duro o chicloso es casi imposible de comer. Y aunque existen varias recetas para aprovechar el pan de varios días para evitar tirarlo a la basura, lo ideal es conservarlo fresco el máximo de tiempo posible. Para conseguirlo ...

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27 Abr Así es el pan fresco que se prefiere en España: tamaño medio y de panadería

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Entre diciembre de 2020 y febrero de 2021 el grupo de investigación Innograin realizó una encuesta pública sobre los hábitos de consumo de pan. Un 62% de los españoles compra el pan en panaderías principalmente, un 25% en supermercados ...

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14 Abr Lo que debes saber sobre el amasado del pan

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A grandes rasgos se puede decir que el amasado es la parte que se encarga de crear la estructura del pan. Al amasar la masa se desarrolla el gluten que contienen las harinas para ganar elasticidad e incorporar aire. Sigue leyendo para ...

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