15 May las 10 características principales del pan artesano

las-10-caracteristicas-principales-del-pan-artesano

El pan artesano, con su aroma tentador y su sabor inigualable, es mucho más que un simple alimento. Durante siglos de tradición y pasión por el arte de la panadería, los maestros culinarios han perfeccionado esta obra maestra ...

Leer más

01 May No todas las harinas son iguales: Tipos y Usos

No-todas-las-harinas-son-iguales-Tipos-y-Usos

No todas las harinas son iguales, hoy hablaremos de algunos tipos y usos. Cuando hablamos de cocinar, uno de los ingredientes más versátiles y fundamentales es la harina. Sin embargo, no todas las harinas son iguales. Cada tipo tiene ...

Leer más

16 Abr El valor del pan artesano

el-valor-del-pan-artesano

Muchas veces, no somos consciente del valor que tienen los productores que llevamos a la mesa. Por ello, hoy queremos hablar sobre el valor del pan artesano. El pan artesano, con su aroma seductor y su sabor inigualable, encarna un ...

Leer más

02 Abr ¿Qué es la masa madre?

que-es-la-masa-madre.1920

En este post hablaremos sobre qué es la masa madre. La masa madre natural compone un fermento de agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la ...

Leer más

20 Mar Nada sabe igual sin un trocito de pan que acompañe la comida

nada-sabe-igual-sin-un-trocito-de-pan-1920

Si eres de esos a los que nada les sabe igual sin un trocito de pan que acompañe la comida, tienes que conocer estos trucos de experto. Los cuales te ayudarán a que tus barras y hogazas se mantengan en perfectas condiciones durante ...

Leer más

04 Mar ¿Qué es el gluten?

Hablemos-del-gluten-1920

¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en el centeno, el trigo y la cebada. Ducha proteína ayuda a que la masa se esponje y evita que el pan se desarme. También hace que el pan adquiera consistencia y mejora su ...

Leer más

20 Feb Los panes que más se comen en España

Los-panes-que-mas-se-comen-en-España-1920

En España existen una variedad el más de 300 tipos de panes autóctonos. Para nadie es un secreto que, el pan es un alimento que está siempre presente en las comidas de los hogares españoles. Debido a que hay muchísima variedad de ...

Leer más

06 Feb La evolución del pan

La-evoluvion-del-pan-1920

¿Alguna vez te has preguntado por la evolución del pan a lo largo de su historia? Hoy queremos hablar sobre la evolución del pan, remontándonos hasta su inicio con los cocineros neolíticos teniendo en cuenta la disponibilidad de ...

Leer más

23 Ene El origen de las orejas de carnaval

el-origen-de-las-orejas-de-carnaval

No hay fiesta en España que no traiga consigo un sabor tradicional y gastronómico. Febrero, mes del carnaval, nos trae un delicioso postre las orejas de carnaval. Pero ¿Conoces el origen de este delicioso y típico postre? Este es un ...

Leer más

03 Ene Como conservar la levadura

Como-conservar-la-levadura-1920

La levadura es un organismo vivo que pierde sus cualidades con el tiempo, por ello queremos explicarte como conservarla durante más tiempo. Como ya hemos dicho, la levadura pierde sus cualidades con el tiempo, incluso aunque no este ...

Leer más