12 May Los secretos de una buena magdalena

Redonda, cuadrada, alargada, grande, pequeña… Una magdalena puede ser de muchas formas, pero lo que siempre debe ser igual es su buen sabor y su adecuada esponjosidad. Es uno de los bollos o dulces más comunes y apetecibles a la hora ...

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14 Abr La levadura de panadería

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Existe un tipo de levadura que es la que se utiliza para elaborar pan y demás productos de panadería. Al mezclarse con la harina, el agua y la sal se consigue uno de los alimentos fundamentales: el pan. Se puede definir la levadura ...

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03 Mar El auge del pan artesano

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Uno de los alimentos más antiguos y que más se come por todo el mundo es el pan. Existen múltiples variedades y conviene distinguir entre los panes industriales y los artesanales. Durante la última década los panaderos reivindicamos la ...

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21 Ene El pan gallego ya tiene el sello de indicación geográfica protegida

La demanda de los panaderos de Galicia para acreditar la calidad y el origen de sus productos al fin ha dado sus frutos. Esto es así ya que se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) la inscripción definitiva de la ...

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