Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial del Pan para recordar la importancia de este alimento básico que forma parte de la alimentación desde tiempos prehistóricos. A pesar de que existe mucha información acerca de los ...
Uno de los ingredientes básicos de la cocina es la harina ya que es fundamental para elaborar bizcochos y otros dulces, así como para dar consistencia a ciertos platos. Sin duda, la harina de trigo es la más utilizada en repostería. No ...
Un pan que se hace de manera tradicional implica el uso de masa madre que es la que se consigue a partir de levaduras presentes en el ambiente y en la propia harina. Es decir, no precisará de levaduras y se elaborará solo con agua y ...
Muchos padres eligen el pan de molde para la merienda de sus hijos, pero debes saber que la mejor opción es el pan tradicional. ¿Por qué? La respuesta es clara: es más saludable. A diferencia de los panes precocidos, el pan artesano de ...
A la hora de hablar de dietas el pan es uno de los primeros que antes se elimina en muchas de ellas. Se haca porque a priori es muy positivo para bajar de peso, pero debemos saber que las consecuencias para el organismo no son buenas. ...
Harina, agua, sal y levadura son los ingredientes principales del pan. De todos ellos se puede decir que el que mayor importancia tiene es la harina que consta básicamente de un cereal o una mezcla de varios que son molidos hasta ...
Existen ciertos alimentos que no pueden o no deben faltar en la tan saludable dieta mediterránea. Hablamos por ejemplo del aceite de oliva, el pescado o el pan. A pesar de que hay falsos mitos alrededor del consumo de pan, lo cierto es ...
Uno de los pasos más importantes a la hora de elaborar pan es la fermentación. Se trata de un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En el caso de la elaboración del pan las levaduras ...
El Consejo de Ministros ha aprobado una nueva ley sobre el pan. Medida muy demandada por el sector debido a que la normativa estaba obsoleta. El Real decreto 1137/1984 era el que regulaba la fabricación, circulación y comercio del pan ...
El pan es un producto indispensable de la dieta mediterránea que no debe faltar en nuestra alimentación. Parece que cada vez se consume menos por el mito de que engorda, pero optar por panes artesanos siempre será un acierto para la ...
