De bonito, de carne, de bacalao con pasas, de zorza, de sardinas… La empanada gallega admite todo tipo de ingredientes en su relleno. Hoy compartimos los secretos del chef Pablo Pizarro para la elaboración de una buena empanada: El ...
Uno de los alimentos fundamentales de una dieta equilibrada es el pan. Para su elaboración y para acertar en la elección es importante tener claros los siguientes conceptos: Amasijo Se llama así a la mezcla cuando ya está formada o ...
Un buen pan artesano requiere de ingredientes naturales, tiempo y paciencia. Para distinguirlo a veces es suficiente solo el sabor, pero debes saber que también es más fácil de digerir y dura más tiempo fresco. Por lo tanto, siempre ...
Uno de los alimentos más antiguos y que más se come por todo el mundo es el pan. Existen múltiples variedades y conviene distinguir entre los panes industriales y los artesanales. Durante la última década los panaderos reivindicamos la ...
Un pan que se hace de manera tradicional implica el uso de masa madre que es la que se consigue a partir de levaduras presentes en el ambiente y en la propia harina. Es decir, no precisará de levaduras y se elaborará solo con agua y ...
Harina, agua, sal y levadura son los ingredientes principales del pan. De todos ellos se puede decir que el que mayor importancia tiene es la harina que consta básicamente de un cereal o una mezcla de varios que son molidos hasta ...
Si quieres convertirte en panadero por un día o probar a realizar tu propio pan en casa esta información te resultará útil. Cada vez son más personas las que optan por hacer pan casero en lugar de comprar el industrial. Aunque hacer ...
Puede parecer que hacer buen pan es una tarea sencilla, pero tiene su ciencia. No vamos a decir que la elaboración de este alimento básico sea muy difícil, aunque se necesitan de unos consejos para que el resultado sea óptimo. Sabroso ...
A pesar de la cantidad de pan industrial que existe sobre todo en los supermercados, todavía son muchas las personas que apuestan por el pan artesano. Y es que la calidad y el sabor es mayor cuando los panes se elaboran de forma ...
Quizás te hablan de levadura y la primera que te venga a la mente es la famosa Royal que se usa para que los bizcochos y magdalenas queden esponjosos. Pero esa es una levadura química que realmente no lo es y que nunca se debe emplear ...
