20 Jun El pan blanco, integral y de cereales

El pan blanco, integral y de cereales

El pan es uno de los alimentos básicos más consumidos en todo el mundo, y existen varias variedades populares, cada una con su propio perfil nutricional y sabor distintivo. Entre las opciones más comunes se encuentran el pan blanco, ...

Leer más

04 Mar ¿Qué es el gluten?

Hablemos-del-gluten-1920

¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en el centeno, el trigo y la cebada. Ducha proteína ayuda a que la masa se esponje y evita que el pan se desarme. También hace que el pan adquiera consistencia y mejora su ...

Leer más

20 Feb Los panes que más se comen en España

Los-panes-que-mas-se-comen-en-España-1920

En España existen una variedad el más de 300 tipos de panes autóctonos. Para nadie es un secreto que, el pan es un alimento que está siempre presente en las comidas de los hogares españoles. Debido a que hay muchísima variedad de ...

Leer más

06 Feb La evolución del pan

La-evoluvion-del-pan-1920

¿Alguna vez te has preguntado por la evolución del pan a lo largo de su historia? Hoy queremos hablar sobre la evolución del pan, remontándonos hasta su inicio con los cocineros neolíticos teniendo en cuenta la disponibilidad de ...

Leer más

21 Dic La curiosa historia del Croissant

La-curiosa-historia-del-croissant-1920

¿Sabías que el croissant nació en Austria y no en Francia? Así es, según la versión difundida por el Doc. Alfred Gorrschalk en la prestigiosa enciclopedia culinaria Larousse Gastronomique, el croissant nació durante las guerras ...

Leer más

13 Nov Dulces tradicionales de la repostería gallega

Dulces-tradicionales-gallegos-1920

Más allá de nuestro riquísimo cocido, nuestro delicioso pulpo a la gallega o nuestra inconfundible empanada. No se suele relacionar la exquisita cocina gallega con el mundo dulce más allá de nuestra famosa tarta de Santiago, tarda de ...

Leer más

02 Mar Diferentes tipos de pan según su forma e ingredientes

diferentes-tipos-de-pan-segun-forma-e-ingredientes-1920

Existe una gran variedad de tipos de pan que se pueden encontrar en una panadería o establecimiento. Para tener menos dudas a la hora de elegir es importante conocer las características de los principales: Barra o pistola Sin duda se ...

Leer más

18 Ene Principales motivos para comer pan artesano

principales-motivos-para-comer-pan-artesano-1920

A la hora de elegir el pan que comemos la mejor alternativa es decantarse por el que se hace de forma artesanal frente al industrial. Las razones de peso están claras y son las siguientes: No engorda Una dieta equilibrada también ...

Leer más