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26 Oct El amplio abanico de harinas

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Cuando hablamos de harina en España es no difícil no pensar que sea de trigo. Sin embargo, en los últimos años se han ido conociendo harinas menos comunes que aportan nuevos sabores, texturas y matices. Harinas de cereales De centeno. ...

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30 Ago Lo que debes evitar al hacer una tarta de queso

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La tarta de queso es uno de los postres más populares por su exquisito sabor y su cremosa textura. Tanto al horno como fría es un auténtico manjar para el paladar. A la hora de hacer este dulce es importante evitar los siguientes ...

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07 Dic Los cinco dulces que más se consumen en España

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Entre la repostería más consumida en España destacan cinco productos por su fuerte tradición, popularidad y demanda. Para el desayuno o en la merienda son la opción preferido de gran parte de la población española. Hablamos de los ...

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02 Oct Los principales tipos de harina

Uno de los ingredientes básicos de la cocina es la harina ya que es fundamental para elaborar bizcochos y otros dulces, así como para dar consistencia a ciertos platos. Sin duda, la harina de trigo es la más utilizada en repostería. No ...

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24 Jun La masa de hojaldre

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La masa madre es sin duda el producto estrella de cualquier panadería artesanal. Sin embargo, existen muchos otros ingredientes para elaborar auténticas delicias saladas y dulces. Hoy hablaremos del hojaldre que es una masa crujiente ...

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12 Abr Trucos para hacer unas buenas torrijas

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Aunque las torrijas no solo se elaboran en Semana Santa, es durante esta época cuando cobran más importancia y aumenta su consumo. Se trata de un dulce español muy típico que suele hacerse con leche, pero también admite el almíbar o el ...

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17 Oct Lo que hay que saber sobre la levadura para hacer pan

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Quizás te hablan de levadura y la primera que te venga a la mente es la famosa Royal que se usa para que los bizcochos y magdalenas queden esponjosos. Pero esa es una levadura química que realmente no lo es y que nunca se debe emplear ...

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09 Jul Bica, el postre típico de Ourense

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Quien haya probado la bica sabe que se trata de un dulce parecido al bizcocho, pero con una textura y sabor especiales. A base de huevo, azúcar y un toque de canela se elabora artesanalmente este postre característico sobre todo del ...

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28 Mar Recetas con pan para Semana Santa

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El pan tiene una importancia fundamental en nuestra alimentación. Nunca debería de faltar en nuestras dietas debido a sus propiedades nutricionales. Es durante estas fechas, la Semana Santa, cuando son típicas recetas deliciosas con ...

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21 Mar La larpeira, otro dulce típico gallego

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En Galicia es frecuente encontrar en panaderías y/o pastelerías la larpeira. Una bolla dulce que suele tener unos treinta centímetros de diámetro y que es de forma redonda y aplastado. Aunque puede ir sin relleno, lo más común es ...

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