La masa madre es sin duda el producto estrella de cualquier panadería artesanal. Sin embargo, existen muchos otros ingredientes para elaborar auténticas delicias saladas y dulces. Hoy hablaremos del hojaldre que es una masa crujiente ...
Aunque las torrijas no solo se elaboran en Semana Santa, es durante esta época cuando cobran más importancia y aumenta su consumo. Se trata de un dulce español muy típico que suele hacerse con leche, pero también admite el almíbar o el ...
Quizás te hablan de levadura y la primera que te venga a la mente es la famosa Royal que se usa para que los bizcochos y magdalenas queden esponjosos. Pero esa es una levadura química que realmente no lo es y que nunca se debe emplear ...
Quien haya probado la bica sabe que se trata de un dulce parecido al bizcocho, pero con una textura y sabor especiales. A base de huevo, azúcar y un toque de canela se elabora artesanalmente este postre característico sobre todo del ...
El pan tiene una importancia fundamental en nuestra alimentación. Nunca debería de faltar en nuestras dietas debido a sus propiedades nutricionales. Es durante estas fechas, la Semana Santa, cuando son típicas recetas deliciosas con ...
En Galicia es frecuente encontrar en panaderías y/o pastelerías la larpeira. Una bolla dulce que suele tener unos treinta centímetros de diámetro y que es de forma redonda y aplastado. Aunque puede ir sin relleno, lo más común es ...
Panadería Cuatro Caminos no solo elabora pan artesano y empanadas, sino que destaca también por sus productos de repostería. Entre ellos hay uno que es típico de Ourense y que triunfa entre nuestra clientela: las cañas fritas rellenas ...
