Quizás te hablan de levadura y la primera que te venga a la mente es la famosa Royal que se usa para que los bizcochos y magdalenas queden esponjosos. Pero esa es una levadura química que realmente no lo es y que nunca se debe emplear ...
Nadie o casi nadie puede resistirse a un buen pan. Y si es artesano, de la panadería de siempre y de Galicia el sabor es único e irresistible. Porque es perfecto para un bocadillo y como acompañamiento de cualquier comida. Si bien es ...
Alimento básico donde los haya y desde tiempos remotos es el pan gracias a la utilización de los cereales en la alimentación del ser humano. Junto al vino y al aceite se cree que son los primeros alimentos procesados de la historia. ...
Uno de los productos de repostería estrella para el desayuno e incluso la merienda es el cruasán o croissant. Aunque su nombre proviene del francés esta pieza de panadería de hojaldre es de origen austriaco. Se hace con una masa que ...
Panadería Cuatro Caminos Pan Arte-Sano comienza su actividad allá en el año 1896. Más de cien años trabajando desde la tradición familiar en el pueblo de Santa Cruz de Arrabaldo en la provincia de Ourense. Renovación Una familia de ...
El pan de centeno no destaca solo por aguantar más tiempo fresco que otros tipos de panes de trigo, sino que tiene grandes beneficios para salud. Se diferencia bien por su color más oscuro y por su textura más dura. Puede utilizarse ...
Basta con dos ingredientes para la elaboración del pan: harina y agua. Sin embargo, es el primero el que tiene mayor importancia por su cantidad y calidad. Sal y levadura serían los otros elementos que, aunque no son imprescindibles, ...
Quien haya probado la bica sabe que se trata de un dulce parecido al bizcocho, pero con una textura y sabor especiales. A base de huevo, azúcar y un toque de canela se elabora artesanalmente este postre característico sobre todo del ...
La masa madre es un tipo de levadura natural que se utiliza para elaborar pan y demás productos de repostería. Desde antaño se emplea para hacer fermentar el pan y conseguir un alimento más sano. Suele conseguirse a partir de cereales ...
Sabemos que la dieta mediterránea es de las más equilibradas y saludables que existen. Dentro de ella está el consumo de pan que se incluye en la base de la pirámide de la alimentación. En ese primer nivel se encuentran los alimentos ...
